海带丝作为一道常见的食材，不仅口感爽脆，而且营养价值高，富含多种矿物质和微量元素。今天就来分享一道简单又美味的拌海带丝做法。

首先，将新鲜的海带丝用清水洗净，去除杂质。接着，烧一锅开水，将海带丝焯水约1分钟，捞出后立即过冷水，这样可以保持海带丝的脆性。然后，准备调味料。将蒜末、葱花、辣椒粉放入碗中，加入适量的生抽、醋、糖和香油，搅拌均匀。最后，将处理好的海带丝与调好的酱汁混合均匀，撒上一些熟芝麻增加香气，即可装盘享用。

这道拌海带丝色泽诱人，酸甜适口，是夏日里解暑开胃的好选择。无论是作为下酒菜还是家庭聚餐的小菜，都是不错的选择。