香茅草烤鱼，这道源自东南亚的美味佳肴，不仅保留了鱼肉本身的鲜美，还融入了香茅草的独特香气。选用新鲜的淡水鱼，清洗干净后，用香茅草、柠檬叶、辣椒等香料进行腌制，让每一寸鱼肉都充分吸收香料的味道。随后将鱼串在竹签上，放在炭火上慢慢烤制，直至外皮微焦，内里嫩滑。

香茅草的清新与鱼肉的鲜美相互交织，带来一种难以抗拒的美妙口感。这道菜不仅是味蕾上的享受，更是一次视觉和嗅觉的盛宴。在炎热的夏日里，来一份香茅草烤鱼，搭配一碗清凉的椰奶汤，无疑是最惬意不过的选择。无论是家庭聚会还是朋友小聚，香茅草烤鱼都能成为餐桌上的一抹亮色，让人回味无穷。