——简单美味的家常营养料理

炖鸡蛋是一道简单却营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。它不仅味道鲜美，而且制作方法也非常容易上手。

首先，准备两个新鲜的鸡蛋和适量温水。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子充分搅拌均匀。接着，倒入温水，水量约为鸡蛋液的两倍，再次搅拌均匀。为了去除气泡，可以用滤网过滤蛋液，这样炖出来的鸡蛋更加细腻滑嫩。

将调好的蛋液放入蒸锅中，盖上保鲜膜或盖子，避免蒸汽直接滴入影响口感。大火蒸约8-10分钟即可。如果喜欢更丰富的味道，可以在蛋液中加入一些葱花、虾仁或者香菇等配料，提升风味的同时也增加了营养价值。

最后，可以根据个人喜好淋上几滴酱油或香油提味。炖鸡蛋不仅易于消化吸收，还能为身体提供优质的蛋白质，是一道不可多得的健康佳肴。无论是早晨搭配粥品，还是作为日常午餐的一部分，都十分适宜。