肉片汤的做法
发布时间：2025-04-02 18:50:22来源：
——鲜香暖胃的家常美味
制作步骤：
1. 准备食材：首先准备好新鲜的瘦猪肉，切成薄片，用少许盐、生抽和淀粉腌制15分钟，使其更加嫩滑。同时准备一些蔬菜，比如白菜、菠菜或蘑菇，洗净切好备用。
2. 煮汤底：锅中倒入适量清水，加入几片姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖，使汤底更加浓郁鲜美。如果喜欢骨汤风味，可以用猪骨或鸡骨架熬制高汤。
3. 下入肉片：待汤底沸腾后，将腌制好的肉片一片片放入锅中，避免粘连。轻轻搅拌，确保肉片受热均匀，煮至变色即可捞出。
4. 加入蔬菜：将切好的蔬菜放入锅中，根据蔬菜的耐煮程度调整时间，最后撒上适量盐和胡椒粉调味。
5. 装盘享用：将煮好的肉片和蔬菜盛入碗中，淋上热汤即可。可根据个人喜好添加香油或葱花点缀。
这道肉片汤做法简单快捷，汤汁清澈鲜美，肉片嫩滑可口，非常适合秋冬季节食用，既暖胃又营养丰富。
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