炎炎夏日，来一份清凉爽口的家庭自制冰激凌再合适不过了！相比市面上的冰激凌，自己动手不仅更健康，还能根据喜好调整甜度和口味。以下是简单易学的家庭冰激凌制作方法。

首先准备所需材料：牛奶250毫升、淡奶油200毫升、砂糖50克、香草精几滴（可选），以及你喜欢的水果或巧克力碎片作为辅料。将牛奶倒入锅中加热至温热状态，加入砂糖搅拌直至完全溶解后关火放凉备用。

接着将淡奶油打发至六分发（即出现明显纹路但还能流动的状态），然后缓缓倒入冷却后的牛奶液，并加入香草精混合均匀。如果喜欢果味，可以在此时加入切碎的新鲜水果或者融化好的巧克力酱。

最后将混合物倒入密封容器中，放入冰箱冷冻室冷冻4小时以上。每隔半小时取出搅拌一次，重复3-4次，这样可以让冰激凌质地更加细腻顺滑。完成后的冰激凌可以直接食用，也可以撒上坚果碎增加口感层次感。享受这份自制的清凉美味吧！