肉丸子的制作方法
发布时间：2025-04-15 23:31:44来源：
——家庭简易版肉丸子做法
制作美味的肉丸子其实并不复杂，只需要一些简单的食材和步骤即可完成。首先，准备新鲜的猪肉（肥瘦比例约为3:7），将其剁成细腻的肉馅。加入适量的盐、酱油、料酒、姜末以及鸡蛋清，用筷子沿着同一方向搅拌至肉馅上劲。接着，将切碎的葱花或香菜拌入肉馅中，增加风味。
接下来，用手将调好的肉馅揉成大小均匀的小圆球，注意力度适中，避免松散。锅内倒入清水，待水烧开后轻轻放入肉丸，用中小火煮至浮起即可捞出备用。如果喜欢浓郁口感，可以另起一锅熬制高汤，将煮熟的肉丸放入汤中慢炖几分钟，让其充分吸收汤汁的味道。
最后，可根据个人喜好搭配青菜、粉丝等配料，一道色香味俱全的家庭版肉丸子就完成了。这道菜肴不仅适合日常餐桌，也是宴客时的一道亮点菜品。按照上述方法操作，您也能轻松做出地道的家常肉丸子！
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