油爆虾 | 家常美味的简单烹饪
发布时间：2025-04-27 03:35:27来源：
油爆虾是一道经典的江浙菜，以其鲜香麻辣、色泽红亮而闻名。制作这道菜的关键在于火候和调味，简单几步即可让虾肉鲜嫩多汁。
首先，准备好新鲜的河虾，剪去虾须后用清水洗净，沥干备用。锅中倒入适量油，烧至六成热时放入姜片和蒜末爆香，随后加入处理好的虾快速翻炒。待虾壳变红时，加入料酒去腥，再撒上少许盐、糖和辣椒粉调味。接着倒入适量酱油提鲜，翻炒均匀后淋上少量醋增香。最后勾芡收汁，让汤汁包裹住每一只虾，装盘后撒上葱花点缀即可。
这道菜不仅色香味俱佳，还富含蛋白质和微量元素，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。无论是搭配米饭还是单独品尝，都能感受到它的独特魅力。快动手试试吧！
免责声明：本答案或内容为用户上传，不代表本网观点。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。 如遇侵权请及时联系本站删除。
