在忙碌的生活中，一道简单又美味的家常炒菜总能带来满满的幸福感。今天就来分享几款简单易学、味道鲜美的家常炒菜做法，让你轻松做出一顿美味佳肴。

一、青椒土豆丝

材料准备：

- 土豆 两个

- 青椒 一个

- 大蒜 两瓣

- 盐 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 土豆去皮洗净后切成细丝，用清水冲洗掉淀粉，沥干水分备用。

2. 青椒去籽切丝，大蒜切片。

3. 热锅凉油，放入蒜片爆香。

4. 加入土豆丝翻炒均匀，加入少许盐调味。

5. 最后加入青椒丝快速翻炒几下即可出锅。

二、西红柿炒鸡蛋

材料准备：

- 鸡蛋 三个

- 西红柿 两个

- 白糖 少许

- 盐 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。

2. 西红柿洗净切块备用。

3. 热锅加油，倒入打好的鸡蛋液，待凝固后迅速划散成小块盛出备用。

4. 锅中再加少许油，放入西红柿块翻炒，加入少许白糖提鲜。

5. 待西红柿出汁后，将炒好的鸡蛋倒回锅中，与西红柿一起翻炒均匀即可。

三、清炒西兰花

材料准备：

- 西兰花 一颗

- 大蒜 两瓣

- 盐 适量

- 食用油 适量

制作步骤：

1. 西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡十分钟，然后冲洗干净。

2. 大蒜切片备用。

3. 锅中加水烧开，加入少许盐和食用油，将西兰花焯水一分钟左右捞出过凉水。

4. 热锅凉油，放入蒜片爆香。

5. 加入焯好水的西兰花翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

以上就是三道简单又好吃的家常炒菜做法，无论是搭配米饭还是面条都非常合适。这些菜品不仅操作简便，而且营养丰富，非常适合日常家庭烹饪。快试试吧！