春天是槐花飘香的季节，那一簇簇洁白的小花不仅装点了我们的生活，还为餐桌增添了一份清新的美味。槐花汤是一道简单却极具风味的家常菜，今天就来教大家如何制作这道令人回味无穷的佳肴。
首先，准备好新鲜的槐花。挑选那些盛开的花朵，去除杂质和枯叶，用清水反复冲洗干净，确保每一朵槐花都清爽无尘。接着，将洗净的槐花放入淡盐水中浸泡大约十分钟，这样不仅能进一步清除残留物，还能让槐花更加鲜嫩。
接下来是准备配料。可以选择一些常见的食材如鸡蛋、豆腐或者虾仁等，根据个人口味进行搭配。例如，将鸡蛋打散备用，豆腐切块，虾仁去壳去线后清洗干净。这些配料不仅能丰富汤品的口感，还能增加营养。
开始烹饪时，先在锅中倒入适量的清水，烧开后加入槐花。煮沸几分钟后，可以看到槐花逐渐释放出特有的香气。此时，缓缓倒入调好的蛋液，轻轻搅拌形成漂亮的蛋花。如果喜欢更丰富的味道，可以在此时加入事先准备好的豆腐或虾仁。
最后，加入少许盐和其他调味料进行调味。如果想要汤品更加鲜美，还可以撒上一点葱花或者香菜作为点缀。关火前尝一下咸淡，调整至适合自己的口味即可。
这道槐花汤不仅制作简便，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。槐花的清香与各种配料完美融合，每一口都能感受到春天的气息。快试试吧，让家人一同享受这份来自大自然的馈赠！
