在忙碌的生活里，一道简单又美味的凉拌粉丝总能带来满满的幸福感。今天就来分享一个家常版的凉拌粉丝做法，既适合家庭日常餐桌，也适合朋友聚会时的小菜。
首先，我们需要准备以下食材：
- 粉丝：适量（根据人数调整）
- 黄瓜：一根，切丝
- 胡萝卜：半根，切丝
- 香菜：几根，切段
- 大蒜：两瓣，切末
- 生抽：两勺
- 醋：一勺
- 香油：少许
- 辣椒油：可选，个人口味添加
步骤如下：
1. 泡发粉丝：将粉丝提前用温水浸泡约30分钟至软化，然后捞出沥干水分备用。
2. 准备蔬菜：黄瓜和胡萝卜洗净后切成细丝，香菜切段备用。
3. 调制酱汁：在一个小碗中混合生抽、醋、蒜末以及辣椒油（如果喜欢辣味的话），搅拌均匀。
4. 拌匀：将泡好的粉丝放入大碗中，加入黄瓜丝、胡萝卜丝和香菜段，倒入之前调好的酱汁，再滴入几滴香油提香。
5. 最后调味：轻轻翻拌均匀，确保每根粉丝都裹上了酱汁即可。
这道凉拌粉丝不仅色彩丰富，而且口感清爽，是一道非常健康的凉菜选择。无论是作为夏日午餐的配菜还是冬季火锅后的解腻佳品，都非常合适。快试试吧！
