夏天来了，清爽可口的甜品成了大家的心头好。今天就教大家做一款简单又美味的水果布丁，不仅颜值高，还健康无负担，特别适合家庭聚会或日常解馋。

准备材料

- 吉利丁片：5克（约1小包）

- 水果：适量（比如草莓、芒果、蓝莓等，根据个人喜好选择）

- 牛奶：200毫升

- 白砂糖：30克

- 鲜奶油：100毫升

制作步骤

第一步：准备吉利丁片

将吉利丁片放入冷水中浸泡10分钟，使其软化。软化后的吉利丁片会变得透明且柔软，这样更容易溶解在液体中。

第二步：制作布丁液

在锅中加入牛奶和白砂糖，用中小火加热至糖完全融化，但不要让牛奶沸腾。接着将泡软的吉利丁片挤干水分后放入热牛奶中，搅拌均匀直至完全溶解。

第三步：混合鲜奶油

将鲜奶油倒入另一个碗中，用电动打蛋器将其打发至六分发状态（即出现纹路但还能流动的状态）。然后将打发好的鲜奶油与牛奶混合液轻轻拌匀，避免过度搅拌导致空气流失。

第四步：装模冷却

将混合好的布丁液倒入模具中，可以用玻璃杯或者专用布丁模具。然后放入冰箱冷藏至少4小时以上，直到凝固成型。

第五步：装饰与享用

当布丁凝固后，可以用水果进行装饰。比如切一些新鲜的草莓、蓝莓铺在表面，既美观又能增加风味。最后取出布丁即可享用啦！

小贴士

1. 如果喜欢更加浓郁的味道，可以在牛奶中加入少量香草精。

2. 软化的吉利丁片一定要挤干多余水分，否则会影响布丁的口感。

3. 冷藏时间越长，布丁质地会更紧实。

这款水果布丁不仅制作过程简单，而且可以根据自己的口味自由搭配水果种类，非常适合新手尝试。快动手试试吧，相信你也能轻松做出一道令人满意的夏日甜品！