咖喱鸡的做法
咖喱鸡是一道色香味俱佳的经典菜肴，深受广大美食爱好者的喜爱。它不仅味道浓郁，而且做法相对简单，非常适合家庭烹饪。今天就来和大家分享一下如何制作一道美味的咖喱鸡。
首先，准备所需的食材。你需要新鲜的鸡肉块500克，洋葱两个切丝，土豆两个去皮切块，胡萝卜一根切片，青椒半个切块，大蒜几瓣切片，以及适量的姜末。此外，还需要咖喱粉两大勺，椰奶半罐，盐适量，糖少许，以及清水适量。
接下来是烹饪步骤。首先，在锅中倒入适量的油，加热后放入蒜片和姜末爆香。然后加入洋葱丝翻炒至透明，接着放入鸡肉块翻炒至表面变色。此时，加入咖喱粉继续翻炒，让鸡肉充分吸收咖喱的香气。
随后，加入切好的土豆块和胡萝卜片，倒入适量的清水，水量要没过食材。大火煮开后转小火慢炖约20分钟，直到土豆和胡萝卜变得软烂。这时，加入椰奶和青椒块，再根据个人口味加入适量的盐和糖调味。继续炖煮10分钟左右，直至汤汁浓稠即可出锅。
最后，将做好的咖喱鸡盛入盘中，撒上一些葱花作为装饰，一道香气扑鼻的咖喱鸡就完成了。搭配一碗热腾腾的米饭，绝对让人食欲大增。
这道咖喱鸡不仅营养丰富，还能够满足你对异国风味的追求。无论是周末的家庭聚餐，还是平日的简单晚餐，都是一道不错的选择。快来试试吧！
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