烤牛排骨的做法烤箱

想要在家享受一顿美味的烤牛排骨吗？使用烤箱就能轻松搞定！这道菜色香味俱佳，做法简单易学，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。接下来就让我们一起看看具体步骤吧。

首先，准备好所需的食材和调料。新鲜的牛排骨是关键，建议选择带有一定肥瘦比例的部分，这样烤出来的肉质更加鲜嫩多汁。此外，还需要准备橄榄油、大蒜、迷迭香、黑胡椒、盐等基础调味料。

第一步是腌制牛排骨。将牛排骨放入一个大碗中，加入适量的橄榄油，用手均匀涂抹在每一块排骨上。接着撒上切碎的大蒜末和迷迭香，再根据个人口味加入适量的黑胡椒和盐。用手轻轻按摩几分钟，让调料充分渗透到肉里。腌制时间至少需要30分钟，如果能提前一晚放入冰箱冷藏腌制，效果会更好。

第二步是预热烤箱。将烤箱预热至200摄氏度（约400华氏度）。在烤盘上铺一层锡纸或者烘焙纸，方便后续清洗。将腌制好的牛排骨整齐地摆放在烤盘上，注意不要重叠，以便受热均匀。

第三步是烤制牛排骨。将烤盘放入预热好的烤箱中层，设定时间为25-30分钟。期间可以每隔10分钟左右取出一次，用刷子蘸取剩余的腌料刷在排骨表面，增加风味的同时也能防止表面过于干燥。

最后一步是检查熟度并装盘。可以用肉类温度计插入牛排骨最厚处，确保内部温度达到63摄氏度以上即可。取出后稍微静置几分钟，然后装盘，搭配一些蔬菜沙拉或者烤土豆作为配菜，一道完美的烤牛排骨就完成了！

这道烤牛排骨不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质和多种微量元素。无论是周末的家庭聚餐还是日常的小酌时光，都是一道不可错过的美味佳肴。快来试试吧！

希望这篇文章能满足您的需求！如果有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。