在日常生活中，我们常常追求美食的便捷与美味兼得。今天就来分享一道简单易做的家常菜——麦烧。这道菜不仅制作过程简便，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或想要轻松享受美食的时候。

准备材料

首先，我们需要准备以下食材：

- 主料：新鲜的麦穗（或者冷冻麦粒）

- 辅料：洋葱、青椒、红椒各适量

- 调料：盐、糖、酱油、食用油

制作步骤

1. 处理食材

将洋葱切丝，青椒和红椒切成小块备用。如果使用的是冷冻麦粒，提前将其解冻并沥干水分。

2. 热锅凉油

在锅中倒入适量的食用油，开中小火加热。待油温适中时，放入洋葱丝翻炒至透明发软。

3. 加入麦穗

接着将处理好的麦穗倒入锅中，与洋葱一起翻炒均匀。此时可以加入少许盐和糖调味，让麦穗的味道更加鲜美。

4. 添加彩椒

当麦穗微微变色后，加入切好的青椒和红椒块，继续翻炒约两分钟，直至彩椒略微软化但仍保持脆嫩。

5. 调味收尾

最后，根据个人口味淋入少许酱油提鲜，并快速翻拌均匀。确认所有食材充分融合后即可关火出锅。

6. 装盘享用

将做好的麦烧盛入盘中，摆上餐桌，一道色香味俱佳的家常菜就完成啦！

小贴士

- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在炒制过程中加入少量蒜末或姜片。

- 为了保持麦穗的新鲜度，建议现买现做，避免长时间存放影响风味。

- 这道菜适合搭配米饭或面条一同食用，既饱腹又满足。

通过以上简单的步骤，您就可以轻松制作出一道美味的麦烧。无论是作为家庭聚餐的一道菜品，还是加班后的快捷晚餐，它都能为您带来满满的幸福感。快来试试吧！