【草莓酸奶果冻的做法】草莓酸奶果冻是一款口感清爽、酸甜适中的甜点，非常适合夏季食用。它不仅制作简单，而且营养丰富，适合家庭制作或作为下午茶的小点心。以下是对草莓酸奶果冻做法的总结与详细步骤说明。
一、
草莓酸奶果冻主要由新鲜草莓、酸奶和吉利丁片制成。制作过程中需要将草莓打成泥，加入适量的糖调味后，与融化的吉利丁混合，再倒入酸奶中搅拌均匀，最后冷藏定型。整个过程大约需要30分钟，适合忙碌的现代人快速完成一道美味甜点。
二、详细做法表格
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备材料：草莓洗净去蒂，酸奶（建议用原味）适量，吉利丁片5克，白砂糖20克 | 草莓、酸奶、吉利丁、糖 | 可根据口味调整糖量 |
| 2 | 将草莓放入搅拌机中，加入少量水打成细腻的果泥 | 草莓、水 | 水量不宜过多，以免稀释味道 |
| 3 | 在小锅中加入适量水，将吉利丁片泡软后加入锅中，小火加热至完全融化 | 吉利丁、水 | 火候控制好，避免烧焦 |
| 4 | 将草莓果泥倒入锅中，加入白砂糖，搅拌均匀后关火 | 草莓泥、糖 | 糖可根据个人喜好增减 |
| 5 | 待果泥稍微冷却后，加入酸奶搅拌均匀 | 果泥、酸奶 | 酸奶温度不宜过高，以免影响凝固 |
| 6 | 将混合好的液体倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上 | 混合液、模具 | 建议使用方形或圆形模具，方便脱模 |
| 7 | 冷藏完成后，脱模即可食用 | 成品 | 可搭配薄荷叶或水果装饰 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓稠的口感，可以增加吉利丁的用量。
- 使用新鲜草莓效果最佳，也可以用冷冻草莓代替。
- 酸奶选择原味无糖为佳，避免影响整体风味。
- 若想增加口感层次，可在果冻中加入一些椰蓉或坚果碎。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出一款健康又美味的草莓酸奶果冻。无论是自己享用还是招待朋友，都是一个不错的选择。
