【超简单炸虾的做法】炸虾是一道非常受欢迎的家常菜，外酥里嫩，口感丰富，非常适合搭配米饭或作为小吃。今天为大家分享一个超简单的炸虾做法，不需要复杂的步骤和过多的调料，厨房新手也能轻松掌握。
一、
制作炸虾的关键在于选材和火候控制。选用新鲜的大虾，去壳去线后，用简单的调味料腌制片刻，再裹上淀粉或面粉进行油炸，即可做出外脆内嫩的美味炸虾。整个过程不到20分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
二、详细做法（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 备注 |
| 1 | 准备材料：大虾500克、盐适量、黑胡椒少许、蒜粉/蒜末少许、玉米淀粉或面粉适量、食用油适量 | 可根据口味添加其他调料如辣椒粉或孜然粉 |
| 2 | 虾去壳去虾线，清洗干净，沥干水分 | 建议使用活虾或冷冻虾，提前解冻 |
| 3 | 在虾中加入盐、黑胡椒、蒜粉，搅拌均匀，腌制10分钟 | 腌制可以让虾更入味 |
| 4 | 将腌好的虾放入玉米淀粉中，轻轻拌匀，确保每只虾都裹上一层薄薄的淀粉 | 淀粉可以增加酥脆感，也可用面粉代替 |
| 5 | 热锅冷油，油温六成热时放入虾，小火慢炸至表面金黄 | 注意控制火候，避免炸焦 |
| 6 | 炸好后捞出，沥油，可撒上少许辣椒粉或葱花点缀 | 根据个人喜好调整 |
| 7 | 趁热食用，口感最佳 | 炸虾最好趁热吃，口感更酥脆 |
三、小贴士
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以在炸之前将虾稍微风干一下。
- 炸虾时不要一次放太多，以免油温下降，影响口感。
- 可以搭配蘸酱，如番茄酱、辣椒酱或蒜蓉酱，风味更佳。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出外酥里嫩的炸虾了。简单又美味，快来试试吧！
