【家庭自制雪花酥怎么做】雪花酥是一种口感酥脆、甜而不腻的中式点心，深受许多家庭的喜爱。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好步骤和材料比例，就能轻松在家做出美味的雪花酥。以下是对“家庭自制雪花酥怎么做”的详细总结与步骤解析。
一、
雪花酥的主要原料包括：棉花糖、黄油、坚果（如核桃、腰果）、奶粉、糯米粉等。制作过程中需要将黄油融化后与棉花糖混合，再加入其他配料搅拌均匀，最后铺在烤盘中压紧冷却，切块即可食用。整个过程操作简单，适合家庭制作。关键在于控制火候和搅拌时间，确保成品酥脆不粘牙。
二、制作步骤表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 将黄油放入锅中，小火融化 | 黄油 50g | 建议使用无盐黄油 |
| 2 | 加入棉花糖，用铲子不断搅拌至完全融化 | 棉花糖 150g | 可根据口味增减 |
| 3 | 加入奶粉，继续搅拌均匀 | 奶粉 50g | 增加奶香和口感 |
| 4 | 加入切碎的坚果（如核桃、腰果） | 核桃/腰果 50g | 可选择其他坚果或干果 |
| 5 | 最后加入糯米粉，搅拌均匀 | 糯米粉 30g | 用于增加酥脆感 |
| 6 | 将混合物倒入铺好油纸的烤盘中，压实 | - | 使用擀面杖帮助压平 |
| 7 | 放入冰箱冷藏1小时以上，使其定型 | - | 冷藏后更易切割 |
| 8 | 取出后切成小块，装盘即可食用 | - | 可撒些椰蓉增加风味 |
三、小贴士
- 温度控制：炒制棉花糖时火候不宜过大，避免焦糊。
- 搅拌时间：搅拌要充分，确保所有材料混合均匀。
- 储存方式：做好后密封保存，放在阴凉干燥处，可保持酥脆口感一周左右。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香甜酥脆的雪花酥。不仅适合日常下午茶，也是一款送礼的好选择。快动手试试吧！
