【莲藕排骨玉米汤的做法】莲藕排骨玉米汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，尤其适合在秋冬季节饮用。它不仅口感清甜，还能起到滋补身体、润肺养胃的作用。下面将从材料准备、步骤讲解和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（约4人份） |
| 排骨 | 500克 |
| 莲藕 | 1根（约300克） |
| 玉米 | 1根（约200克） |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 清水 | 1500毫升左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，煮开后撇去浮沫，捞出备用。 |
| 2 | 莲藕去皮切块，玉米切段，准备好食材。 |
| 3 | 将焯好的排骨放入砂锅或汤锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入莲藕和玉米，继续炖煮20-30分钟，至莲藕变软。 |
| 5 | 最后根据口味加盐调味，即可关火上桌。 |
三、营养价值
莲藕排骨玉米汤富含蛋白质、膳食纤维、维生素C以及多种矿物质，具有以下功效：
- 健脾养胃：莲藕含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化。
- 润肺止咳：玉米中的胡萝卜素对呼吸道有保护作用。
- 补钙强骨：排骨中含有丰富的钙质，搭配玉米更易吸收。
四、小贴士
- 排骨焯水可以去除腥味，使汤更清澈。
- 若喜欢口感更浓郁，可加入少量红枣或枸杞一同炖煮。
- 玉米不宜过早加入，否则容易煮烂影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗香浓可口的莲藕排骨玉米汤了。这道汤不仅美味，还非常适合作为家庭日常饮食的一部分，既健康又暖心。
