【杏仁巧克力糖的做法】制作杏仁巧克力糖是一种简单又美味的甜点选择，适合在家中轻松完成。它结合了杏仁的香脆与巧克力的浓郁，口感丰富，适合作为下午茶点心或节日礼物。以下是一份详细的步骤总结及材料清单，帮助您快速掌握这道甜点的制作方法。
一、制作步骤总结
1. 准备材料：根据所需数量准备好杏仁、黑巧克力、黄油和糖等基本原料。
2. 融化巧克力：将黑巧克力隔水加热至完全融化，加入黄油搅拌均匀。
3. 混合杏仁：将切碎的杏仁与融化的巧克力混合，搅拌均匀。
4. 定型：将混合好的巧克力杏仁倒入模具中，放入冰箱冷藏定型。
5. 脱模切割：待其凝固后取出，切成小块即可食用。
二、材料与用量表
| 材料 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 黑巧克力 | 200克 | 建议使用70%以上可可含量的巧克力 |
| 杏仁 | 100克 | 可选用原味或烤过的杏仁 |
| 黄油 | 50克 | 用于增加巧克力的顺滑度 |
| 糖 | 50克 | 可根据口味调整 |
| 香草精 | 1茶匙 | 可选，提升风味 |
三、注意事项
- 巧克力融化时应控制温度，避免过热导致变苦。
- 混合杏仁时要确保均匀分布，以免影响口感。
- 冷藏时间建议不少于2小时，以保证成型效果。
- 制作完成后可密封保存于阴凉干燥处，保质期约1周。
通过以上步骤和材料搭配，您可以轻松在家制作出美味的杏仁巧克力糖。不仅健康，还能带来满满的幸福感，是家庭烘焙爱好者的理想选择。
