【豆角团的做法】豆角团是一道简单又美味的家常菜，尤其在夏季非常受欢迎。它以豆角为主料，搭配其他食材制作而成，口感清爽、营养丰富。下面将详细介绍豆角团的做法，并以表格形式展示所需材料和步骤。
一、
豆角团属于蒸制类菜肴，主要用新鲜豆角作为主料，搭配鸡蛋、面粉等辅料，经过搅拌、成型、蒸制等步骤完成。做法简单，适合家庭制作。豆角团不仅味道鲜美，还能保留豆角的原汁原味，是健康饮食的好选择。
二、豆角团的做法（表格版）
| 项目 | 内容说明 |
| 主要材料 | 豆角 300g、鸡蛋 2个、面粉 50g、盐适量、葱花少许 |
| 辅助材料 | 食用油、清水、生抽、香油（可选） |
| 工具 | 碗、筷子、蒸锅、蒸笼 |
| 步骤1 | 豆角洗净去头尾，放入沸水中焯水1分钟，捞出过冷水，沥干备用 |
| 步骤2 | 将焯好的豆角切段或剁碎，加入鸡蛋、面粉、盐、葱花，搅拌均匀成糊状 |
| 步骤3 | 在蒸笼内刷一层油防粘，将豆角糊倒入蒸笼中，抹平表面 |
| 步骤4 | 水烧开后放入蒸锅，大火蒸15-20分钟，用筷子插入无流动状态即可 |
| 步骤5 | 蒸好后取出，稍微冷却后切成小块，可淋上生抽和香油增加风味 |
三、小贴士
- 豆角一定要焯水，去除豆腥味并保持颜色鲜亮。
- 面粉用量可根据豆角的水分调整，避免太稀或太稠。
- 可根据个人口味加入肉末或香菇，增加口感层次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味的豆角团了。这道菜不仅适合日常食用，也适合朋友聚会时分享，既健康又美味。
