酒枣也叫醉枣，是鲜枣用白酒浸泡密封制成的风味小吃，保留了红枣本身的营养，同时带有酒香，传统上认为它可以补中养血、开胃助消化，但是它含有酒精、糖分很高，属于食疗零食，不能当成药品治病，有不少人群不适合吃。

一、营养与传统作用

1 补充多种营养

红枣本身富含维生素 C、膳食纤维、钾元素以及多种糖分，做成酒枣之后大部分营养保留，可以快速补充能量，适合体虚、容易乏力的人少量吃。

2 健脾开胃，增进食欲

淡淡的酒香搭配枣的清甜，能刺激消化液分泌，胃口差、饭后腹胀的时候少量食用，有助开胃。

3 养血安神（传统食疗说法）

中医角度红枣可以补中益气、养血安神，酒枣延续这个特点，适合气血偏弱、容易心烦睡不安稳的人少量尝一点。

4 促进循环（民间说法）

少量酒精可以短暂扩张血管，暖身，天冷的时候少量吃一点，会有温热的感觉。

二、食用风险与短板

1 含有酒精，哪怕酒味很淡，依然有乙醇，司机、备孕、怀孕人群不能吃。

2 糖分浓度很高，升糖快，糖尿病人尽量不吃。

3 枣皮纤维粗，吃多容易胀气、胃痛、便秘，肠胃弱的人要控制量。

4 酒精会刺激胃黏膜，胃炎、胃溃疡人群吃了容易反酸不舒服。

5 热量偏高，吃多容易长胖。

三、适合人群和推荐食用量

适合人群：健康成年人，气血偏弱、食欲不佳，能接受少量酒精。

建议量：一次 3 到 5 颗即可，不要天天大量吃。

四、禁忌人群清单

1 孕妇、哺乳期、儿童青少年，严禁食用，含有酒精。

2 糖尿病患者，不建议吃。

3 胃病、胃酸过多、胃溃疡人群。

4 正在开车、操作机器、需要集中注意力的人。

5 正在吃头孢、甲硝唑等药物的人，会引发双硫仑反应，危及生命。

6 酒精过敏人群。

【常见问题】

问题 1 酒枣里面的酒精会挥发干净吗

回答 1 密封存放的酒枣酒精很难完全挥发，只是酒味变淡，依然含有酒精，不要以为闻不到酒味就不含酒精。

问题 2 酒枣和普通红枣哪个营养价值更高

回答 2 新鲜红枣维 C 更高；酒枣经过白酒浸泡，部分维 C 会流失，优势是风味独特，更好存放，营养上没有明显优势。

问题 3 酒枣能不能补血

回答 1 它属于食疗零食，铁是植物性铁，吸收率有限，只能作为辅助，不能替代药物或者专门补铁方案。

问题 4 吃了酒枣多久可以开车

回答 1 没有固定时间，因人而异，保险做法是吃完酒枣当天不要开车，避免查出酒驾。

【免责申明】

酒枣是食品，不是药物，不能治疗疾病；以上仅为食疗科普，不能替代医嘱，服药期间请勿食用，请勿过量食用。